孤独の大晦日。

　今日になって、
某牛丼屋に行った所、
豚丼があったので食べてきました。

　豚丼は牛丼の代わりとしてメニューに出ていたのですが、
いつの間にかなくなっていました。

　懐かしいなと思いつつ頼むと……独特なにおいがします。

　豚丼は牛丼と同じ方法で調理すると独特なにおいがするので、
臭みを取る為に筍等と一緒に煮ると聞いたのですが。

　食べてみるとしょうが味のない生姜焼きと言った所でしょうか。
　何だか思っていた豚丼と少し違うなと思いました。

　やっぱりかんだ食堂の豚丼が（以下略）。

　さて、
本日は月１のそばを打ちへ行ってきました。

　天気予報では雨との事でしたが、
今日は晴れでしたので助かりました。



　出来上がったそばはかなり太めで、
やっぱり安定しません。

　この関係で茹でても一部硬い所が有り、
食べられない事もないですが微妙でした。

　それでもそばとしての体裁は保っていましたが、
何とも納得できません。

　大晦日に場所と材料だけですが、
提供してもらう事になったので年越しそばを作る事になりました。

　今年は親戚一同の分も作る羽目になったので、
持ち帰るのも作るのも大変だと感じています。

　因みに普段は７人分ですが、
大晦日は１０人分を作る事になります。

　生地をこねるたびに背中がしんどいです。
　背筋を鍛えないと駄目ですね。